Huertas familiares: una buena salida a la crisis Los vecinos de J. J. Gómez se mostraron satisfechos por los resultados del programa. Uno de los barrios de Roca que ha visto más de cerca los resultados del programa Pro Huerta ha sido sin dudas J.J.Gómez. Allí hace más de cuatro años comenzó a gestarse un trabajo comunitario donde algunos vecinos ofrecieron los patios de sus casas para labrar la tierra en conjunto con otros vecinos. Las primeras siembras las hicieron con las semillas que en cada inicio de estación entrega el INTA. Después pudieron continuar con la siembra utilizando las semillas que extraían de lo que ellos mismos habían cosechado. De todas formas el apoyo del Inta continuó y se fue diversificando. Después llegó el programa Pro Huerta, que funciona a través del municipio y tiene promotores en cada barrio. Este programa justamente lo que hace es estimular y coordinar talleres en los barrios donde se enseña todo lo relacionado con los cultivos orgánicos. Para ello cuentan con el valioso aporte del INTA(Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria) que no solo provee las semillas sino que también aporta mano de obra: Gladys Hueza como coordinadora del taller en Gómez y Mario González, el ingeniero encargado de los controles. Las huertas orgánicas nacieron para que la gente aprenda a trabajar y aprovechar la tierra. Se transformaron en la alternativa de muchos para paliar la crisis y evitar flagelos tales como la desnutrición. En Gómez los talleres del Pro Huerta se dictan en el centro de jubilados "Nuevo Amanecer" y responde a un pedido puntual del PAMI, a través de un convenio con el Inta. Gracias a esto la gente mayor del barrio pudo acceder a un programa que ha redundado en beneficios para ellos. Todo esto asistidos en las clases por Gladys Hueza, en su carácter de representante del INTA. Las charlas informativas comenzaron en enero, después de la última entrega de semillas que efectuó el INTA. El primer paso fue preparar la tierra en los lugares designados para hacer las huertas. Después Hueza fue la encargada de enseñar a preparar abonos orgánicos, que después fueron los mismos vecinos quienes lo aplicaron en sus casas, e incluso en muchos casos descubrieron formas alternativas de preparar remedios para sus plantas. Cuando ya todo estuvo "sobre rieles" somo señaló Hueza, el grupo se introdujo en las técnicas de preparación de conservas, dulces, platos nutritivos e incluso tuvieron clases de nutrición, de forma de conocer las propiedades de cada vegetal. "Lo más gratificante es que este trabajo se hace en equipo, en familia" señaló Marcela Maqueda, nutricionista designada por el PAMI que es la encargada de monitorear estos programas. esta experiencia la puede transmitir Mirta Sandoval y su hija Johana, ya que las dos juntas trabajaron en el patio de su casa preparando los almácigos. "Yo aprendí a hacer abono natural, con semillas de paraíso, por ejemplo, con eso se corren las plagas y pulgones" dice Mirta. Pero no deja de mencionar otro efecto importante de esta práctica "representa un beneficio en la economía, se pueden ahorrar los 5 o 6 pesos que uno gastaría por día en verduras". Eso mismo lo observa Susana Valenzuela, una especialista en dulces. "Yo me especialice en dulces, que es lo que me gusta, aprovecho las rosas mosquetas que hay cerca y hago muy ricos dulces, pero la verdad, también noto los beneficios en mis ingresos". Otras personas incluso han transformado el tema de las huertas en una forma de tender lazos solidarios con sus vecinos más necesitados. Margarita Paillán hace once años que comenzó con las huertas, sola en el patio de su casa. "Yo le convido frutas y verduras a mis vecinos, más a algunos que no pueden comprar, y también voy al trueque con mis verduras". Igual que Margarita encontró en las huertas una actividad solidaria Eva busco en esta actividad el consuelo ante el dolor d ela perdida de un ser querido. "Yo nunca había hecho huerta, jamas, pero cuando me paso algo llegó a mí la idea de preparar la tierra, de sembrar, empece a buscar libros sobre huertas orgánicas, me sirvió para canalizar sentimientos". "Yo me levantaba a las seis de la mañana para ver mi huerta, para sacarle fotos a los zapallos, no podía creer que gracias a esa actividad me podía sentir mejor". Las ventajas de lo orgánico Los productos orgánicos tienen una ventaja que hace que cada vez más personas los prefieran. Están libres de productos químicos, no se los cura con fertilizantes, sino que se utilizan preparados que en la mayoría de los casos se hacen con verduras, semillas e incluso cenizas. Además todos los que participan de una experiencia de este tipo insisten en afirmar que aprendiendo estas prácticas lo que saben también es que tiene un arma importante para explotar, que es el haber aprendido a autoabastecerse. La nutricionista Marcela Maqueda, que trabaja para el PAMI, resaltó las virtudes de este tipo de cultivo. "Los cultivos orgánicos aportan calorías, vitaminas, energías, todas libres de químicos, el cuerpo las asimila naturalmente, mejora todo, la salud, el estado de animo, y la economía", dijo. "Con estas cosas, hechas con mucho amor encontramos armas para poder seguir adelante, poder transmitir valores, es muy importante para recuperar el amor por la tierra" señaló Maqueda. En el mismo sentido se pronunció Gladys Hueza, destacando como fundamental el cuidado de la salud que implica comprometerse en este tipo de proyectos. "Esto repercute en la salud, es más difícil enfermarse, por ende es un alivio para la economía, y reconforta el espíritu". Algunas de las conservas que se pueden hacer con productos orgánicos son: jaleas, cerezas envasadas, zapallitos, morrones, ajíes, cebollitas, berenjenas y remolachas, dulces, bocaditos de manzana. Además de todo esto es una ventaja a la hora de cocinar por la gran variedad de productos. Cifras • En Roca hay plantados 61200m3de huertas. • Esto implica un beneficio para 10. 810 personas. • Hay 2350 familiares y 15 huertas escolares • De todas las huertas monitoreadas solo quedó un 10% sin control.